快讯：宜良宝洪茶文化旅游节开幕

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昆明新闻港报(城市时报记者江雨珂通讯员张琼) “一祭风调雨顺、二祭安康和平、三祭茶园丰收……”宜良宝洪社区部落首领50岁的海松柏发出浑厚的号子，昆明宜良第四届宝洪茶文化旅游节， 23日~24日庆典期间，将举行采茶、炒茶艺大会、茶文化诗画会、宝洪茶研讨会、彝族祭茶、采茶体验等活动，市民们以茶为媒介，领略茶会友、茗古茶的灵气、彝族民俗风情，近1万亩宝洪、彝族民俗风情

30名选手采茶的重量和质量

一声令下，位于宜良的宝洪山上迎来了一群背着背筐，穿着各民族服装的采茶人。 伴随着悠扬的山歌，采茶人的手指飞过，迅速地采摘了茶树中最柔软的枝芽。 宜良宝洪茶文化节和茶业技能大赛的比赛，有30名采茶选手在采摘鲜叶的重量、质量方面进行了竞争。 然后，等待宝洪茶工厂的炒茶选手准备完毕，鲜叶收集完毕后，马上手工炒，通过对现场炒好的茶叶外形、汤色、香气、味道、叶底几个指标进行评价，专业评委选出了冠军。

“小叶要采‘一芯二叶’，大叶要采‘一芯一芽’，”51岁的任锦秀有40年的采茶经验，她已经是第三次参加这个采茶比赛了，这次比赛她也以夺冠为目标。

宜良每年生产约18吨宝洪茶
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宜良县宝洪山茶叶农民专业合作社常务副理事长张洪良介绍，宜良每年生产约18吨宝洪茶，其中10吨产自他所属的合作社。 合作社带领7个自然村2000多农户，从以种植烟草、玉米为主的粗放型种植业，拥有4000亩茶园，以茶叶为财富“金叶”，开辟了高原特色农业宝洪茶为载体的脱贫新途径。 每个茶农每年收入近3万元。

年10月，宝洪茶正式列入云南非文化遗产项目名单，成为云南另一张非物质文化名片。 年，政府工作报告确定，宜良将加强农产品营销，统一设计“宜字号”农产品标志标志，鼓励开展“三品一标”认定，启动三角梅、干巴菌、宜良烤鸭、宝洪茶地理标志认定工作。 其次，宜良加强茶文化与旅游的结合，用“体验式”方法现场炒茶，让宝洪茶的“金字招牌”擦得更亮。

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宝洪茶“屋内炒茶院外香，院内炒茶街香，一个人泡满屋子香。 》宝洪茶者根据《中国茶经》记载，宝洪茶种为唐朝时代宝洪寺(当时相国寺，明朝改建时称为宝洪寺)的开山和尚播种，茶种为小叶型茶种，来源于福建。

宜宝洪茶的炒菜方法主要分为杀青、摊凉回潮、辉锅三道工序，其炒菜方法有震、掳、抓、扣、按、磨八种。 按照该工艺加工制成的“十里香茶”，其质量优势是:外形平整，似杉松叶，隐隐少见，色泽绿色，香喷喷，味浓清爽，汤色黄绿清澈，叶底肥