快讯：街头巷尾的吴江小吃风情

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早上在同里古镇找河边早点摆摊，点一个小馄饨，配上地道的吴江小吃袜子底，配上桂花饼，唤醒你的味觉，舌尖感受江南水乡特有的灵秀和清雅。 该里古镇最有名的小吃因这双袜子底酥酥酥，酥软的形状像袜子底而得名。 这种酥油虽然外表不引人注目，但传说南宋民间是仿照宫廷茶制作的，已有数百年的历史。 袜子底的奶油酥是在小麦粉中加入猪油、糖、盐等烧制而成的，烤好的袜子底的奶油咸甜，奶油酥很好吃。

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新鲜的四方红菱

我在旅行之前就听说袜子底是酥的，真的少了一点惊讶。 不如说，这一行品尝了新鲜的菱角，让我印象更深。 我是北方人，很少看到新鲜菱角。 看到的是煮成深褐色的熟菱角。 看到红艳菱角的第一眼，我的脑海里浮现出“我们俩在画船采集红菱”的画面。 新鲜的红菱去皮后，里面的菱肉又白又嫩，清脆，清甜，难怪会成为江南“水八仙”中的佳品。

南方人吃饭讲究时令，去吴江是桂花凋谢的时候。 静思园遇到了做桂花酱的阿姨，桌子上的桂花已经变成了小山，她从里面选了漂亮完备的桂花，放在碗里，不要着急。 我问她这桂花是从哪里来的，她是自家院子里的桂花，等院子里的桂花掉下来，在树下铺上漂亮的布，收集桂花。 将筛选出的桂花放入瓶中，加入蜂蜜，等待桂花腌渍汁液，这桂花酱也可以吃。 阿姨听了制作的过程，我北方来的女汉子完全佩服江南人的纤细。

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新鲜的绿菱角是两个角，看起来像牛角，皮更薄

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在同里古镇可以看到许多阿姨推着车卖菱角

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与菱角同列的“水八仙”列还有芙实，俗称鸡头米

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正好看到一位老太太拿着钳子在剥芙实

第一晚，品尝炒菜时，有些人不容易吃这个鸡头米。

看了这种场面才明白究竟是怎么回事

粘稠的壳特别坚硬，幸亏用鹦鹉嘴一样的镊子来帮助我。

当地人的习性是早上吃一碗糖水芙实粥，放好煮好的芙实，放冰糖，撒桂花。

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早上终于尝到了有名的袜子底

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加汤和馄饨

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再喝一杯酒，做桂花圆子

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这是前面提到的挑选桂花的阿姨，钦佩她的耐心

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筛选出的桂花

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阿姨说，制作这种桂花酱没有固定的时间，完全看桂花本身出汁的情况。

因为做好的桂花酱也会在家享受，所以完全没有考虑过销售

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在同里古镇有家林子店，但这家林家店不是茅盾小说的杂货店

这家林家店是当地有名的点心店，一直让同行的宋先生很担心

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离林家店不远，有一家同中的第一家中心店

两个女孩站在门口，进去吃吃看怎么样？

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老板娘一刻也不休息

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刚蒸好的蓝色团子，热气腾腾，油浮起来看起来很软。

如果不早点吃多的话，我还想再吃一个

每天的点心都不一样呢

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热腾腾的蔬菜包也很有魅力

在这个地方最中心的店看起来很好。 如果大家都去了同一个地方请去吃看

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清淡的东西，请再吃一次重口味的东西，给我状元蹄

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当地人喜欢鹅肝酱，好像也喜欢鹅肝酱。 这个蛋快和朋友的手一样大了

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茶蛋一个能坚持一天吧

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在震泽古镇经过团子店，雪白的团子里是酱油肉馅

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作为泽古镇特产的黑豆腐干燥已经有2300年的历史了

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用各种调味料煮味噌调味，用糖稀做的天然味噌色润色，就可以做出美味的震泽黑豆腐。

与同里古镇小吃的许多图案相比，震泽古镇的小吃略显单调，但震泽黑豆腐干绝对是压轴戏。 看着黑豆腐黑油油的，有点后滑，但是吃了之后味道反复，嘴里是味噌的香味，嚼过之后是豆子的香味，越嚼越烈，越嚼越香。 宋老师买了大包的黑豆腐干，在回北京的列车上，黑豆腐干安抚了饥饿的我们，我也更加怀念黑豆腐干馥郁的味道。

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交通:从北京直接坐高铁到苏州北站，从苏州北站坐快线8号到汽车北站，从汽车北站坐巴士可以到该处。 从其他城市到苏州站，往北去北广场，公交车也一样去里面。 从同里古镇到震泽古镇，从同里回到吴江汽车站，开车去震泽古镇。