快讯：官渡区市场监督管理局吴井市场监管所召开辖区中型餐馆“净餐馆”专项

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昆明新闻港报为贯彻省委、省政府关于爱国卫生“七个专项行动”的决策部署，进一步推进餐饮服务环境卫生全改善行动(以下简称“网餐厅”专项行动)，吴井市场监管处高度重视，将“网餐厅”专项行动作为当前的重要从

1月4日上午，吴井市场监管所组织辖区中型餐厅负责人共29人在会议室召开“纯餐厅”特别行动业务会议，会议由吴井所所长主持。 在这次会议上，吴井所通过前期设立的“中型餐厅”微信群发布了会议通知，达到了快速传达工作要求的目的，提高了工作效率。 这次会议的第一个复印件如下

一、与本辖区各中型餐厅经营者对照《中华料理店》专项行动(中型以上餐厅)实施要求》，认真开展自检，发现问题，及时主动整改，《中华料理店》专项行动“七个标准”(周边环境清洁，

第二，备有洗手液(肥皂)、擦信等用品，这是督促本辖区各中型餐厅经营者定期清洁，更换旧设施和洗手设施。

三、督促本辖区各中型餐厅经营者打扫、打扫主厨，检查原料及食品原材料是否符合标准，发现问题及时处理。

四、督促本辖区各中型餐厅经营者培训餐厅内员工，制定卫生管理规定，配备专家负责卫生、进货等员工的督促工作。

五、督促本辖区各中型餐厅经营者开展防疫工作，要求员工在接待时间佩戴员工兜帽、戴口罩、手套。

六、督促本辖区各中型餐厅经营者完整进货台帐，确保所有商品都有依据。

七、对《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、《饮食服务食品安全操作规范》等相关法律法规的规定进行了推广。

此次会议为进一步加强中型餐厅经营者的主体责任，比较有效地提高中型餐厅经营者的法制意识和食品安全管理水平，提供安全放心的餐饮环境而共同努力。