快讯：西山区市场监管局打响食品安全“四大战役”升级“春雷行动”

昆明港报通讯通讯员杨春燕西山区市场监督局以“春雷行动∙2021”为契机，加强冷链食品疫情防控和食品安全监管工作，处理群众关注的热点难点，打响食品安全“四大战役”，升级“春雷行动”

冷链食品“升级战”编织疫情防护网

最近，西山区的市场监管以冷链食品的生产、经营、流通公司为重点，开展了涵盖冷链食品来源、生产、市场、费用等各个环节的监管。 检验中以生产、销售、工作人员等为重点的人员，增加进口冷链冷藏食品的检验、登记，并对生产经营单位建立清查登记簿。 截至目前，已出动执法人员210人，除食品经营业务外的冷库2个，公司自建(准备)冷库48个，检测冷库56个，农贸市场120个，商场超市78个，食品生产单位21个，冷链食品销售单位182个，餐饮服务单位310个。

问题“狙击战”保护餐桌安全

近来，昆明市场出现了“落葱”，媒体报道引起市民广泛关注，西山区市场监督管理局迅速做出反应，积极应对，检查本辖区农贸市场、商超等要点区域，对发现的“落葱”，经 并要求经营者全面落实食品安全主体责任，建立销售登记簿，严格执行权证开票、合格说明检验等制度。 农业贸易市场调查70次，超市26次，共计398户(摊位)次，1批次取样，现场废弃“问题葱”210公斤。

节日食品“阵地战”严守积分防线

春节快到了，西山区市场监督局以节日食品、肉与肉制品、大米、食用油、水产产品等为重点品种，以贸易市场、超市等为重要“阵地”，以生产经营者的主体资格、销售登记簿、索证索票等执行情况为重点复印件，集中力量，进行专业监督 并加强农村集体聚餐管理专项检查，落实聚餐准备、样品管理等要求，督促坚决防止和比较有效地遏制食品安全群体性的发生。 最近开展了牛羊产品专项行动，出动执法人员78人，检查牛羊产品生产单位2户，销售单位387次，清真餐饮服务单位47次，开展了市场销售牛羊产品的监督抽检12批。

年夜饭“突击战”警告食品安全

春节快到了，年夜饭已经在火热的预定中，为了让顾客吃到安全放心的年夜饭，西山区市场监管局在辖区范围内开展了“年夜饭”食品安全突击检查。 执法人员深入昆明大观金牛店、玺尊龙婚礼酒店等“年夜饭”承包单位，突击检查疫情防控落实情况、餐具清洗消毒、食品添加剂管理、餐饮废物管理、职工健康检查和录像购买检查、投诉单、登记簿登记、食品残留样本等制度落实情况 目前，特别检查行动正在持续进行中。