快讯：宜良烧鸭“领头”试水缅甸餐饮市场

本篇文章1174字，读完约3分钟

最近云南出入境检验检疫局表示，重6吨、人民币30余万元的罐头类鸭子产品，通过检验检疫，顺利出口缅甸。 这是云南省首次以常规贸易形式向缅甸出口鸟类罐头。 业内人士表示，此次宜良烤鸭进军缅甸，如果市场反响良好，随后将增加出口宣威火腿、乳扇等云南食品。

食品出口严格确保安全

在昆明做生意的缅甸人多钦特爵对宜良烤鸭能出口缅甸感到惊讶。 目前缅甸餐饮巨头威胜霸和全聚德合营企业仰光的烤鸭店已经遍布全国各地。 在这个势头下，宜良烤鸭还占了一个地方。 确实有独特的地方。

昆明市宜良李烤鸭食品有限企业的员工表示，此次出口烤鸭罐头在数量上是大宗商品。 宜良烤鸭很受缅甸人欢迎，首先当地人的烹饪方法和云南相似，以炸、烤为主，喜欢辣味。 其次，罐头制品很好吃。 重要的是滇中经济圈发展迅速，宜良烤鸭年成功申请，成为国际品牌。

云南昆泰广大贸易有限企业韩思行介绍:缅甸、新加坡、马来西亚等东盟南亚国家，由于食客批评程度、领域规范管理严格、食品安全重视程度、员工敬业心等各方面在国内表现出色，云南食品出口未关闭良好的食品安全

对此，云南出入境检验检疫局工作人员意见一致，东盟南亚各国极为重视食品安全，往年，两家公司的多种合作在食品安全问题上备受吹嘘。 促成了此次禽类罐头的顺利出口，云南出入境检验检疫局派出专家到生产公司进行指导。 首先，出口鸭原料基地进行现场调查，详细了解饲料、添加剂及疫情等情况，确保原料产地的安全。 二是要求公司每年监测生产地用水、加工用水的水质，在生产季度前及时向检验检疫部门提供报告，确保产品用水的安全。 三、严格监管公司的生产加工过程，完善生产加工记录，达到可追溯性，生产环境和人员卫生符合要求，产品加工严格执行haccp计划书要求，产品批量进行微生物自检，确保产品质量安全。

滇菜在缅甸很有市场

近年来，云南省政府相关部门推行滇菜进京沪下南洋快速发展战术，目前云南菜馆、滇味酒楼等云南餐饮企业品牌公司在新加坡、泰国等地开花，但在缅甸、老挝、越南等地，滇菜公司参与较少

在仰光外国语大学上学的云南学生梁宇介绍说，缅甸的中国人很多，滇菜其实很有市场。 在昂山市市场经常可以买到云南省产的袋装小米辣度、温带水果蔬菜、酸鱼锅底料等，可以在短时间内制作出丰富的云南料理，很受当地人的欢迎。

云南省社会科学院东南亚所研究员和劲松表示，在保证产品出口的情况下，要大力鼓励福照楼等知名滇菜馆积极投资缅甸建设分店。 缅甸与云南接壤，从昆明直达的航班只有两个多小时，重要的是缅甸人对云南美食的认知度很高，公司容易在当地迅速发展。 昆明正在建设世界闻名的旅游城市，关于旅游六大要素的吃、住、行、娱乐、购买、旅游，吃是第一要素。 投资云南食品或知名餐饮公司，通过美食紧密连接两个地区的人，可以让缅甸人同时迷恋云南，促进旅游业的快速发展。 (昆明日报记者吕惠钧)