探寻福州美食攻略，品味福州小吃之美！

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福州作为闽南地区的文化中心，自然也是美食之都。从传统的福州小吃到现代的创意菜品，福州的美食文化丰富多彩，让人口齿留香。下面就让我们一起探寻福州美食攻略，品味福州小吃之美！

1. 历史悠久的福州小吃

福州小吃是福州的一大特色，其中最有名的当属“福州三大怪”：鼎边糊、鱼丸、肉燕。鼎边糊是一道用糯米粉和水煮成的浓稠汤，加上鸡蛋、肉丝、虾仁等多种配料，味道浓郁，口感绵软。鱼丸则是用鲜鱼肉搅打成泥后制成的小丸子，口感弹牙爽口，配上汤汁更是美味。肉燕则是一道以燕窝为原料制成的汤面，口感细腻，香气扑鼻。

除了“福州三大怪”外，福州还有许多其他的小吃，比如沙茶面、兰花豆腐、八宝饭等等，每一种小吃都有其独特的味道和制作工艺。

2. 创意美食的涌现

随着时代的发展，福州的美食文化也在不断创新。现在，福州已经涌现出了许多创意美食，比如火山石烤牛肉、融合了台湾和福州元素的“台湾牛肉面”等等。这些创意美食不仅口味独特，而且外观精美，吸引了许多年轻人的眼球。

3. 福州的特色饮品

除了美食之外，福州的特色饮品也是不可错过的。比如福州的“老坛酸菜汤”、花茶等等。老坛酸菜汤是一种以老坛酸菜为原料，加上猪肉、腊肉、鱼丸等配料，浓香爽口的汤品。而福州的花茶则是以福建产的茉莉花、桂花、玫瑰花等为原料，经过精心调配而成的一种香醇清新的饮品。

总之，福州的美食文化是丰富多彩的，无论是传统的福州小吃还是现代的创意美食，无不令人垂涎欲滴。如果你来到福州，一定不要错过这些美食。