快讯：采摘+美食之菌子驾到

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雨季在炎热的夏天带来一点清凉，也带来云南深山的宝贝——野生菌。 与其在市区吃菌子当狗，不如找朋友自己去山上采集菌子，自己做饭品尝最纯净的味道。 采集细菌有诀窍，这个和我学吧！

采菌途径推荐

1宜良干巴菌王国

宜良犬街镇小哨野生菌生态旅游村是全省最大的干巴菌产地，距离昆明市东部56公里。 每年6月至11月，小哨生态村的森林中成熟了300-500种野生菌。 干巴菌、青头菌、牛肝菌、鸡枞等食用菌品种中，尤以干巴菌为盛，味道鲜美柔和。 除了采菌之外，在小哨的彝小花园里也可以品尝到各种各样的野生菌、彝家土鸡、腊肉特色菜，闲暇时去太阳谷看瀑布、野花，感受地道的田园风光，是非常好的选择。

路线:从昆明到宜良小渡口，右转到狗街镇28公里就到小哨生态村。

2禄劝松茸之乡禄劝松茸之乡

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禄劝作为有名的“菌乡”，因其得天独厚的自然环境，产生了当地丰富的野生菌资源，禄劝的双重化曾被省林业厅授予“松茸之乡”的荣誉。 很多当地人把采摘的新鲜野生菌放在铺着青叶的竹篮里，沿着昆禄公路等着路人购买。 需要购买野生菌的伙伴们不容错过。 如果想品尝各种野生菌的“华宴”，可以在庐推荐的大小农家乐和餐厅各吃一口。

路线:从昆武高速经过罗免下高速，沿着国道108号线行驶，约90分钟

3嵩明菌儿多嵩明菌儿多

嵩明是我们的家乡，菌很多，真不夸张。 去嵩明采菌，一定要坐在我家，我带你去农博会，吃农家饭！ 最重要的是嵩明离昆明市区不远，这是最好的选择！

路线:从昆曲高速经军马场收钱的车站可以到达嵩明

4晋宁六街的街道，鲜香晋宁六街的街道，鲜香

每年6月至9月，晋宁六街人声鼎沸，入夏后六街随着野生菌的上市菌香四溢。 全村的男女老少纷纷上山捡细菌，天还没亮就去采细菌，晚上来了之后，也有村民打开前灯捡细菌。 村寨里到处都能遇到背笼里满是各种野生菌回来的村民们。

路线:经过昆磨高速，绕213国道到盘龙寺出口，绕过乡道就到晋宁六街

5寻甸火把节后，从全境到寻甸火把节后，从全境到

伊甸园的食用野生菌多达10种以上，说起伊甸园的野生菌，河口町的鸡枞菌最有名。 每次野生菌上市的季节，都能在道路上听到空气中淡淡的菌香。 寻甸的鸡枞菌在火把节过后，到处漂浮着山。 食物们不仅可以在缅甸买到新鲜的菌，还可以叫朋友上山自己捡。

路线:从昆明出发，沿昆曲高速公路行驶90公里，从搜索出口高速继续前进23公里

6富民鸡枞菌柄多富民鸡枞菌柄多

不仅仅是寻甸，富民的鸡枫不仅肥嫩，而且品种繁多。 一般按颜色分为黄鸡枫、白鸡枫和蓝鸡枫，除黄鸡枫外，其他蓝、白两种鸡枫均在6、7月盛产。 这个时候，富民的农家乐都能品尝到新鲜香甜的鸡枞。 这种咸鸡枫更是不可品尝的特色美食，其颜色为金黄色或褐色黄色，芳香醇厚、质地细腻、柔和清爽。

路线:西站——学府路——昆沙路口——大普吉——普吉隧道——富民

7石林奇景品生菌石林奇景品生菌

石林世界地质公园作为中国四大旅游胜地之一而闻名。 石林野生菌品种少，多购自其他地方，但游玩“天下第一奇观”——世界喀斯特地貌演化历史最久、分布面积最广、类型齐全、形态独特的古生代岩溶地貌，在县餐厅品尝云南特色野生菌菜也很多。

路线:可以以昆石高速到达

8武定登山采菌类别的风情

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云南武定狮子山素有“西南第一山”之称，其山谷幽深，林木繁茂，也盛产野生菌子。 由于这里的生态环境还没有受到污染，这里的野生菌还含有多糖、维生素、蛋白质、核苷酸和不饱和脂肪酸。 因为除了丰富的营养价值外，它还具有调节血气的功效，可以治疗高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病等高医疗保健作用，而这种武定的野生菌也为许多市民所迷恋。

路线:通过昆楚高速公路过楚雄后到达武定

9易门菌乡易门

在云南采菌，一定要去易门。 虽然不是昆明，但是易门是云南有名的野生菌之乡，素有“滇中水城、菌乡易门”的称号，所以不在昆明也要推荐。

由于其丰富多样的地形、多样的森林类型、土壤种类和得天独厚的立体气候条件，培育出了丰富的野生食用菌资源，种类繁多、分布广度、产量大小，集中了“鲜、奇、美”的优势。 数十万亩森林中生长着干巴菌、松茸、鸡枞、牛肝菌等360多种野生菌，其中可食用菌种达71种。 进入6月后，野生食用菌开始陆续上市。 易门县龙泉综合农贸市场上野生菌交易区的人很热闹，很多老乡把刚捡回来的菌子带到这里销售。

路线:走安宁方向，过安宁走昆楚高速，在安丰营收钱站插上易安公路。

10南华“菌”中

南华、山川润、林木绿色、物产丰华。 独特的气候条件和生态环境，孕育了多种多样的植物资源。 特别是南华的野生食用菌资源，物尽其天。 据统计，南华国内野生食用菌达290多种，年产量达6000多吨。 的四大菌:块菌、松茸、鸡油菌、牛肝菌产于国内。

每年6月至10月，在南华县野生菌交易市场，人头攒动，菌香扑鼻，香根、红葱菌、白葱菌、青头菌等常见野生菌在交易亭随处可见，鸡枞、干巴菌、松茸等珍贵野生菌也在南华市场占有一席之地。

野生菌的采集、观察几个事项

随着雨季的到来，各类野生菌集中上市，食用野生菌引起的中毒也进入了高发期。 采集食用野生菌，必须观察以下几点

不熟悉的野生菌选择不采摘、不购买、不吃。

二、烹调野生菌时，请尽量不要混合多种菌子，加工时要等野生菌成熟后再吃。

三、吃野生菌不喝酒，生病打针吃药期间不吃野生菌。

四、在民间传说中，通过大蒜是否变色来检测野生菌是否有毒是不科学的。

有毒的野生菌类有以下特征。

1 .色调鲜艳。

2 .伞形平均表面呈鱼鳞状。

3 .菌柄上有环或环状突起物。

4 .柄底有不规则的突起物。

5 .野生菌采集或损伤时，由其损伤部分流出乳汁。

一般来说，色彩鲜艳，有疮、斑、沟裂、生泡、流浆，有菌环，菌托及形状怪异的野生菌均有不同程度的毒性成分。 请一定要吃。