快讯：小伙爱吃生鱼片 肝胆管内长出寄生虫

近日，赵先生因呕吐腹痛入住长沙市中医医院(长沙市第八医院)，医生通过腹部肝胆彩超和ct提示胆管扩张有变化，在其粪便中发现多枚肝吸虫卵，诊断为肝吸虫病。 医生分析的是，这与患者长时间吃生鱼片的饮食习惯有关。

赵先生是侗族年轻人，爱吃侗族的以前就传来了咸鱼。 将去鳞后的生鱼片浸入醋中，拌入腌菜，加入黄豆粉、紫苏、薄荷等各种佐料，腌制后直接生吃。 消化内科副主任医师黄磊表示，淡水鱼是肝吸虫的主要中间宿主，常吃生鱼片，易患肝吸虫病。

肝吸虫又称华支睾吸虫，成虫寄生于人体肝胆管内，引起肝吸虫病。 有食用鱼虾(包括腌制生鱼)史的人，出现肝区疼痛、腹泻、腹胀、呕吐等消化不良症状，并伴有肝肿大或其他肝胆系统疾病时，必须考虑肝吸虫病。

对于吃生鱼会生病，东汉的张仲景在《金匮要略》中指出:“食脍、饮奶酪、人腹生虫、得疟疾。” 李时珍在《本草纲目》中也表示:“肉还没凉，流动性还在。 烹调不成熟，吃还害人。 生了鱼肉，损人还很厉害。 ”。 由此可见，当时中医已经忌讳吃生鱼生肉。

现在喜欢生鱼片的人很多，蘸着芥末和醋吃被认为有杀菌作用。 “实际上，侗族的咸肉即使浸渍时间长，也有可能残留寄生虫，但芥末和白醋接触食物的时间短，没有杀灭寄生虫的效果。 ’黄磊警告说，经常煮食物是防止寄生虫感染的比较有效的方法。 另外，要把生食和熟食分开，不要共享砧板，以免被寄生虫污染。 吃火锅时，夹生肉时要用筷子，不要接触熟食和口腔。 龙虾、荸荠、莲藕、菱角、芹菜等食物容易隐藏寄生虫，饭前要煮、洗、剥皮，以免入口生病。 (长沙晚报全媒体记者彭放通讯员粟青梅)