快讯：冷饮市场旺季节迎隐性涨价：雪糕悄然瘦身 1元品难觅

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北冰洋双杠雪糕上市后以8元的价格开始走“高端路线”。

进入夏季，气温上升带动冷饮市场，又推动了一年一度的旺卖季，不少客户每年夏天批发冰淇淋回家吃，细心的市民发现有点企业品牌的雪糕会悄悄涨价，但价格不会有变化 北京青年报记者在访问市内多家超市、冷饮经销商时发现，受原材料涨价的影响，1元左右的冰棍不断与市场告别。

一块年糕变少了的布丁消失了

“今年的年糕相当贵。 ’昨天，在潘家雪糕批发店购买雪糕的小张，最近气温直线上升，小孩大叫要吃雪糕，她花30元买了七八瓶。 去年买一样多的雪糕也花了20几块钱。 “像艾莉、蒙奇的冰淇淋这样，2元以下可以买到的种类很少，都是3、4元一瓶。 ”。 张先生说。

这家冷饮批发店的店主介绍说，最近批发冰淇淋的市民增加了。 “一般一次买七十元或八十元。 ’据他说，小店一天的销售额一共一千元左右。 “批发价在2元以上的雪糕品种还有利润空间，但像红豆沙、老冰棒这样的低端冷饮从以前就流传下来，批发价和零售价相差只有5美分。 算上人工、电费，不赚钱。 ”。

丰台区开阳路的平价冷饮批发店的销售目录有数百种雪糕，批发价格1元左右的不到10种。 销售人员说，他们已经连续几个月不进蒙牛布丁糕了。 “本来一瓶0.5元的布丁可以说是市场上最便宜的冰淇淋，但是现在制造商完全没有库存。 虽然现在人工费和原料都上涨了，但是这么便宜的冰糖不能到货，停产的可能性很高。 ”。 据北新闻记者介绍，由于利润空间越来越小，有些雪糕的零售价在1元左右。 卖一盒可以赚一元或1.5元。 因为利润很少，所以他们完全不进货。

新品价格高北冰洋双杠8枚

在垡头的冷饮零售店，来买冰淇淋的顾客正在问店主有没有正宗的北冰洋红豆冰淇淋棒和双杠冰淇淋。 “不用去义利专卖店，今年终于可以在冷饮店买到真正的北冰洋双杠了。 确实味道很纯正，但是价格很贵，赶上了梦龙。 ”。 在店主的指导下，北青报记者看到小豆冰棒价格4.5元，双杠价格8元，相对于市场上其他企业品牌的雪糕，一直打出亲民品牌形象的北冰洋，这个价格不低。

据团结湖冷饮批发商介绍，目前一些新产品上市后售价相对较高。 “比如雀巢可以撕碎吃的傻逼nana蝴蝶冰，零售4元，批发3.5元。 金水园一毛五雪糕零售价4元，批发3.5元。 虽然旧产品通常很难涨价，但新产品从一开始出售时价格往往会很高”。 据北报记者介绍，目前的冰糕价格通常以0.5元的价格差分为各个等级，领域内这种不成文的规定也限制了冰糕的涨价，只能以0.5元为单位上涨。

主要原因是雪糕安静瘦身价格上升

北新闻记者访问市场时发现，虽然有点经典的冷饮制品大多不直接涨价，但会悄悄“瘦身”。 垡头的冷饮批发店的徐老板说:“美登高的大红果没有涨价，但是现在像刀片一样薄。 黑玫瑰，最初这个冰棍出来的时候是150克，当时售价1元，现在一样是1元，但是它的重量变成了70克。 ”。 徐先生说，今年很多冷饮制造商不会轻易涨价，但瘦身已经成为普遍现象。 “我从20世纪90年代开始卖冰棍。 当时，冰棒每根都是90克。 现在已经缩水到60克左右了。 比如说，老杆冰棍原来是110克，现在降到90克了，价格不涨了。 1.5元，但是克数少了。 ’另外，像蒙牛纯正的草莓香草味雪糕一样，今年的净含量为56克，为60克，少4克。

高级乳业分解师宋亮表示，目前雪糕的涨价主要是因为价格上涨，一是雪糕为高毛利产品，公司、零售商、凉凉道商等通过雪糕获利。 二是物流冷链价格高；三是原料价格上涨。 业内人士表示，现在的冷食市场比以前大了。 例如，10年前卖0.5元冰淇淋的利润至少有0.15元，但现在连0.05元都没有了。 市场上有0.5元价位的品种，基本上都是亏本的。 另外，生产奶粉、白砂糖、巧克力等雪糕的原材料进口价格有所上涨，涨幅约为10%左右。 面对激烈的市场竞争，产品也不敢轻举妄动涨价，对公司来说，必须通过新产品的涨价和产品的瘦身来缓解经营压力。 (记者李佳)